菜

炸面包鸡盒

私家菜 · 骨质疏松食谱咸鲜味炸

用料

主料:

  • 鸡胸脯肉100克
  • 面包200克

辅料:

  • 虾仁50克
  • 香菇(鲜)25克
  • 鸡蛋50克

调料:

  • 大葱5克
  • 姜4克
  • 料酒10克
  • 盐4克
  • 味精1克
  • 植物油40克

做法6 步

  1. 鸡脯肉,虾仁剁成细泥;
  2. 葱、姜切末;
  3. 冬菇切碎,加入葱末、姜末、料酒,盐,味精、鸡蛋搅匀;
  4. 面包削成0.5厘米厚,直径4厘米的圆形片16片;
  5. 将拌好的鸡泥抹在8片面包片,再放一片面包片盖在鸡泥上;
  6. 油锅放宽油,烧七成热将制好的面包片下入油锅炸至呈金黄色捞出装盘。

特色

外酥里嫩,鲜香味美。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印