炸羊肉塔

做法3 步

1. 将羊肉剁成末；葱、姜切末，加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油，拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉，调成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。
2. 把切好的面包片抹上一层蛋清糊，再放上羊肉馅，做在塔形。
3. 锅内放油烧热，将羊肉投入，炸成金红色，熟透捞出，控净余油，摆盘内即可。