菜

炒金银蛋

私家菜 · 益智补脑食谱 · 清热去火食谱 · 高血压食谱原本味生炒

用料

主料:

  • 鸡蛋200克
  • 松花蛋(鸭蛋)40克

调料:

  • 胡椒粉1克
  • 盐2克
  • 味精1克
  • 植物油15克

做法2 步

  1. 将净鸡蛋放入精盐、胡椒粉、味精打匀;再将皮蛋切为丁形,放在鸡蛋内搅匀。
  2. 用油起锅,将鸡蛋倒入锅中炒至刚熟,要滑而不泻为好,上碟便成。

要诀

炒金银蛋的制作要诀:

松花蛋又称皮蛋。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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