油焖五香笋

做法4 步

1. 竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。
2. 锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。
3. 开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。
4. 最后淋上香油就可以了吃了。