汉堡牛肉球

做法4 步

1. 将鸡蛋打散成蛋液。
2. 将洋葱洗净，切碎，用黄油炒黄。
3. 将白面包用水泡过，与牛肉末一起放入盆内，放入炒黄的洋葱末搅匀，再放入蛋液、啤酒和栗子（磨成）粉、盐、胡椒粉搅匀做成4个圆肉球。
4. 当油煎锅烧热后，放入肉球煎黄，两面上色后烹少许水，盖上盖焖7分钟即可装盘，再配上生菜叶即成。