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菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：炸 椒盐腰子的制作材料： 主料：猪腰子500克 辅料：小麦面粉50克 调料：盐3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大葱3克,姜3克,植物油100克 椒盐腰子的特色： 外酥香，里嫩鲜。 教您椒盐腰子怎么做，如何做椒盐腰子才好吃 1.腰子用刀切成腰臊后，平放砧墩上，用刀在光洁一面剞上十字花刀，再切成3.3厘米长的三角块，放入碗内，加入盐、味精、黄酒、麻油、拌匀后再沾满面粉。 2.烧热锅，放入生油，烧至油冒青烟，即放入腰子略炸，捞出，待油温升高后，再放入炸至淡黄色即好捞出装盆，上桌时附带椒盐。 |
椒盐腰子
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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