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枸杞烹大虾

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸酸味      
工艺：炒
枸杞烹大虾的制作材料：
主料：对虾500克
辅料：枸杞子25克
调料：植物油30克,香油5克,酱油5克,醋5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
教您枸杞烹大虾怎么做，如何做枸杞烹大虾才好吃

1. 将大虾洗净，挑去沙肠，逐个切成3段，加精盐、料酒腌片刻，蘸匀水淀粉备用；
2. 葱姜切丝，蒜切片；
3. 枸杞洗净，将1/2加水煮10分钟，取汁，另一半上锅蒸熟；
4. 将葱姜丝，蒜片加白糖、精盐、酱油、料酒、枸杞汁调匀制成调味汁；
5. 炒锅注烧至六成热，下入虾段炸至金黄色，捞出控油；
6. 炒锅注油烧热，放入炸好的虾段，烹入调味汁，加入熟枸杞翻炒，淋入香油、醋即可。


小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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