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菜
干鱿双色甘蓝
私家菜 · 补虚养身食谱 · 壮腰健肾食谱 · 益智补脑食谱
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微辣
拌
用料
主料:
孢子甘蓝200克
圆白菜200克
鱿鱼(干)50克
调料:
辣椒油15克
盐4克
味精2克
做法
4 步
将干鱿鱼上笼蒸透;
蒸透的鱿鱼凉后撕成丝;
紫、绿甘蓝(圆白菜)切细丝,入沸水焯过,冷水过凉;
将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀,装盘即可。
特色
脆中有硬,越嚼越香。
健康提示
甘蓝具有补肾壮腰,健脑,健脾的作用,对动脉硬化,结石,便秘,肥胖症等有疗效,甘蓝含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品一起食用,例如加海米来补充碘。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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