菜

川芎蛤蜊汤

私家菜 · 心调养食谱 · 补血食谱 · 神经衰弱食谱 · 冠心病食谱原本味煮

用料

主料:

  • 蛤蜊200克
  • 土豆(黄皮)100克

辅料:

  • 川芎10克

调料:

  • 盐2克
  • 味精2克
  • 料酒3克
  • 大葱5克

做法3 步

  1. 将川芎洗净,加适量水煎取约50毫升的汤汁。
  2. 将土豆去皮,洗净,切片。蛤蜊去壳洗净。
  3. 将土豆片放入锅内,倒入川芎汁和适量水,煮至土豆将熟时,把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中,煮约15分钟,放入葱等调味品即可。

要诀

川芎蛤蜊汤的制作要诀:

蛤蜊肉要洗干净,否则有细沙。

健康提示

此汤菜具有活血,养血,安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。

食物相克

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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