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私家菜
原本味
原炖
用料
主料：
牛脑700克
辅料：
川芎25克
调料：
姜5克
黄酒10克
盐3克
味精2克
做法
1 步
把牛脑的红筋挑干净，放在炖盅里，加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水500毫升，随放在笼内炖20分钟便成。
食物相克
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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