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菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：卤 卤猪肺的制作材料： 主料：猪肺2500克 调料：盐30克,大蒜（白皮）15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克 卤猪肺的特色： 醇香。 教您卤猪肺怎么做，如何做卤猪肺才好吃 1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。 3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。 卤猪肺的制作要诀：备清水2500克。 |
卤猪肺
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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