菜

凉拌益母草

私家菜 · 气血双补食谱 · 滋阴食谱 · 月经不调食谱 · 更年期食谱怪味拌

用料

主料:

  • 益母草300克

辅料:

  • 胡萝卜50克
  • 木耳(干)50克
  • 银耳(干)50克

调料:

  • 大蒜(白皮)25克
  • 盐5克
  • 味精2克
  • 醋15克
  • 香油15克

做法1 步

  1. 将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.

特色

此菜色泽鲜艳,质地细嫩,咸酸苦辣

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印