凉拌双皮

做法3 步

1. 大葱去根洗净切成葱花备用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的丝，沥去水分。
2. 撒去海蜇皮的外皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的细丝，沥干水分，与瓜皮丝一起装入盘中。
3. 炒锅烧热，放入花生油烧热，将葱花爆出香味，趁热将葱油浇在瓜皮丝和海蜇皮上面，再加入酱油、精盐、白糖和味精调好口味，放入冰箱内，凉凉后取出即可。