鲜鱼蒸蛋

做法5 步

1. 鱼用绍酒、精盐腌入味，鸡肉、小虾各自抹酱油，一齐用微波薄膜包起，高火约半分钟。
2. 水发香菇去蒂切条。
3. 鸡蛋打散加入高汤1杯、酱油少许。
4. 把剩下的原料放入容器中，倒入蛋汁，罩上铝箔纸，中央凿洞。
5. 高火2分钟，放入芽菜，焖一下。