菜

鲜贝蒸蛋

私家菜 · 心调养食谱 · 肾调养食谱 · 滋阴食谱 · 营养不良食谱咸鲜味蒸

用料

主料:

  • 鸡蛋100克
  • 干贝50克

辅料:

  • 白果(干)10克
  • 枸杞子20克

调料:

  • 盐4克
  • 鸡精2克
  • 香油5克
  • 香菜15克

做法5 步

  1. 干贝泡水,软后撕成丝;
  2. 银杏泡水并煮熟;
  3. 枸杞冲水沥干;
  4. 鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞,全部搅拌均匀;
  5. 蛋注倒入小杯中蒸约10分钟,洒入香菜、香油即可。

要诀

鲜贝蒸蛋的制作要诀:

蒸蛋可随意放自己喜欢的配料,如香菇,海鲜,鱼露等,味道鲜美,营养也丰富,不妨试试。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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