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香菇炒豆皮

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
香菇炒豆皮的制作材料:
主料:香菇(鲜)100克,油皮300克
辅料:胡萝卜100克,冬笋100克
调料:盐5克,味精2克,花生油50克
香菇炒豆皮的特色:
黄中透黑,透红,味清鲜爽口。
教您香菇炒豆皮怎么做,如何做香菇炒豆皮才好吃
1.将大香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,切成片。将豆皮用清水洗净,捞出,控去水,切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净,削去外皮,切去头尾,再切在薄片;冬笋切成片。
2.炒锅置中火上,放花生油50克烧热,下香菇炒出香味,放胡萝卜片,笋片略炒片刻,放入豆皮条,精盐炒匀,下味精,倒入鸡汤烧沸,出锅装盘。


香菇炒豆皮的制作要诀:本品需鸡汤约150克。
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