香菇扒白菜

做法2 步

1. 将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发香菇洗净，去蒂。
2. 炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成。