1.姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。
2.香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。
3.全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。