菜

鞭打圆汤

私家菜 · 滋阴食谱 · 壮腰健肾食谱 · 贫血食谱咸鲜味烧

用料

主料:

  • 猪肉(瘦)50克

辅料:

  • 鸡蛋清80克
  • 粉条25克
  • 虾米20克

调料:

  • 大葱10克
  • 姜5克
  • 酱油10克
  • 盐3克
  • 味精2克

做法2 步

  1. 把肉洗净剁成泥,加入蛋清和少许盐、味精搅匀,氽成小丸子备用。
  2. 鲜汤入器皿烧开,放入粉条、海米、酱油、盐,然后倒入丸子煮片刻,再放姜(切末)末、葱(切末)末、味精即可。

要诀

鞭打圆汤的制作要诀:

本品需鲜汤约500克。

食物相克

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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