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鞭打圆汤
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咸鲜味
烧
用料
主料:
猪肉(瘦)50克
辅料:
鸡蛋清80克
粉条25克
虾米20克
调料:
大葱10克
姜5克
酱油10克
盐3克
味精2克
做法
2 步
把肉洗净剁成泥,加入蛋清和少许盐、味精搅匀,氽成小丸子备用。
鲜汤入器皿烧开,放入粉条、海米、酱油、盐,然后倒入丸子煮片刻,再放姜(切末)末、葱(切末)末、味精即可。
要诀
鞭打圆汤的制作要诀:
本品需鲜汤约500克。
食物相克
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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