菜

客家炒鸡块

私家菜 · 营养不良食谱微辣炒

用料

主料:

  • 鸡腿500克

调料:

  • 植物油30克
  • 豆瓣酱10克
  • 白砂糖3克
  • 九层塔20克
  • 辣椒(红
  • 尖
  • 干)10克
  • 大葱5克
  • 姜5克

做法4 步

  1. 将鸡腿肉切块;
  2. 九层塔切碎;
  3. 辣椒洗净切片;
  4. 炒锅注油烧热,下入葱、姜爆香,放入鸡腿煸炒,加入豆瓣酱、白糖炒入味,放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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