菜

红豆海鲤煲

私家菜 · 脾调养食谱 · 营养不良食谱 · 动脉硬化食谱清香味煮

用料

主料:

  • 鲤鱼1000克

辅料:

  • 赤小豆240克

调料:

  • 陈皮5克
  • 青蒜10克
  • 老抽5克
  • 味精2克
  • 盐3克
  • 白砂糖3克

做法3 步

  1. 先洗净红豆内杂物,加入陈皮先煲着;
  2. 海鲤鱼开净,加盐稍腌,煎香,铲起在豆面;
  3. 青蒜亦炒香,加在一起同煲至好,原煲上席。

食物相克

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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