生腌茄子

做法2 步

1. 茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。
2. 食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。