生菜拌腰片

做法3 步

1. 猪腰子切开，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上顺刀口，横过来片成梳子形的薄片。
2. 生菜洗净，切成寸段，码在盘内垫底；腰片用开水烫一下，捞出晾凉沥水，放在生菜上面。
3. 浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁，装盘即可。