海米煲白菜

做法5 步

1. 将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水相烫，捞出控净水。
2. 海米用温水泡好。
3. 火腿切成1.5厘米长的条片。
4. 把水发香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。
5. 锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜软烂时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。