金针苋菜

做法5 步

1. 金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。
2. 苋菜去头洗净切段；蒜头切片。
3. 锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。
4. 再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。
5. 最后用淀粉水勾芡就可以了。