酱爆四宝

做法4 步

1. 将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。
2. 锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。
3. 再放入牛肉炒至变色。
4. 放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香，最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。