酱味四季豆

做法2 步

1. 将四季豆两边的老筋撕去，摘去两头，洗净后切成4厘米长的段。
2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色，加入豆瓣酱和适量的水炒匀，盖上锅盖，烧至四季豆熟烂时加白糖、味精，炒匀，淋上辣油，盛入盘中即可上桌供食。