菜

豉姜泥鳅

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私家菜 · 老人食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱豆豉味煮

用料

主料：

  • 泥鳅500克

调料：

  • 花生油15克
  • 酱油3克
  • 豆豉10克
  • 盐3克
  • 姜3克
  • 大蒜（白皮）5克

做法3 步

  1. 将泥鳅洗净切成段；
  2. 炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；
  3. 放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。

食物相克

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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