小雏鸡

做法4 步

1. 粉团制作同小金鱼。取少许粉掺入少许黄色素揉成淡黄色粉团。取10克粉团染成橙色。
2. 取淡黄色粉团摘成15个面坯，逐个按扁，包入豆沙馅10克，捏拢收口朝下，先捏出头形、短颈、尾部（略尖），用木梳按出尾羽，身体两侧剪出翅膀，再用木梳按出羽毛。
3. 用橙色粉团按上嘴、眼，爪、嘴用剪刀剪开。
4. 熟制方法同小金鱼。