菜

蜜汁银杏

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私家菜 · 肺调养食谱 · 哮喘食谱 · 咳喘食谱 · 夜尿多食谱甜味拌

用料

主料：

  • 白果（鲜）50克

辅料：

  • 蜂蜜50克
  • 糖桂花10克

调料：

  • 白砂糖150克
  • 淀粉(豌豆)3克

做法2 步

  1. 将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
  2. 净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.

特色

色呈油绿,香糯酥烂,汤汁甜醇,带有桂花香,福建风味.

健康提示

具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.

食物相克

蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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