菜

蘑菇玉兰片汤

私家菜 · 老人食谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱 · 动脉硬化食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 蘑菇(鲜蘑)100克
  • 玉兰片10克

调料:

  • 江米酒3克
  • 酱油2克
  • 花椒1克
  • 白砂糖1克

做法5 步

  1. 玉兰片洗净后以开水浸泡30分钟;
  2. 蘑菇洗净;
  3. 将玉兰片和蘑菇加水适量,用大火煮沸;
  4. 加入米酒、酱油、花椒水、白糖、鸡汤熬煮;
  5. 煮沸后再以小火继续炖,至蘑菇、玉兰片烂软即可。

要诀

蘑菇玉兰片汤的制作要诀:

本品需鸡汤适量。

健康提示

功效:凉肝止血,利湿通淋。冬笋制成的玉兰片品质最好。

本品营养丰富,含蛋白质,钙、磷、铁、维生素,能提高人体免疫功能,有效地防止动脉硬化,预防心血管疾病。

中医认为:蘑菇性平味甘,能散热益气;玉兰片能消炎爽胃。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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