用料
调料：
- 植物油15克
- 酱油4克
- 白砂糖5克
- 胡椒粉2克
- 盐3克
- 番茄酱10克
- 淀粉(玉米)4克
- 大蒜（白皮）5克
做法6 步
- 将菠萝去皮洗净切丁；
- 青椒去蒂、籽洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
- 木耳洗净切小块；
- 大蒜捣碎后取汁待用；
- 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
- 炒锅注油烧热，加入蒜汁爆香，放入菠萝丁、木耳煸炒，加精盐、白糖、酱油、胡椒粉略炒，再加入番茄酱炒匀，放入青椒丁，用湿淀粉勾芡即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。