芹菜拌豆腐干

做法3 步

1. 白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。
2. 芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。
3. 泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。