芫荽鸡肝

做法3 步

1. 将鸡肝洗净，放入盛碟内；香菜择洗干净；姜切片；葱切葱花。
2. 大茴香与桂皮放锅中用小火煎熬20分钟，滤去渣，汁内调入盐、糖搅匀后，拌入鸡肝，加上姜片放蒸锅内蒸10-15分钟。
3. 快速揭盖放入芫荽、葱花，再蒸2分钟即可食用。