用料
调料：
- 植物油25克
- 料酒10克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 淀粉(玉米)3克
- 香菜10克
- 大葱5克
- 姜3克
- 大蒜（白皮）4克
做法7 步
- 将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
- 玉兰片洗净切成片；
- 木耳洗净撕成小朵；
- 葱姜蒜均切末；
- 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
- 香菜择洗干净切成段；
- 炒锅注油烧至六成热，下入葱姜蒜末煸香，放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开，加入料酒、精盐，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。
食物相克
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。