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腰花木耳汤

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      
工艺：汆
腰花木耳汤的制作材料：
主料：猪腰子300克
辅料：木耳(水发)15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克
调料：大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克


腰花木耳汤的特色：
色泽鲜艳，味鲜香。
教您腰花木耳汤怎么做，如何做腰花木耳汤才好吃
1. 腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
2. 木耳用清水洗净；
3. 将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4. 将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
5. 锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
6. 浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。


腰花木耳汤的制作要诀：1. 备上汤1000克。
2. 掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。
小帖士-健康提示：
芦荟性寒味苦，有通便清热、杀虫等功效，可以作为药材，配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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