腩排煲

做法2 步

1. 将腩排洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟。
2. 烧锅下油，放下腩排煎至两面皆黄色，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。取出切为每条骨一件，便成。