腐皮牛肉丝

做法6 步

1. 将牛肉洗净切成二粗丝，码湿淀粉；
2. 豆腐皮（油皮）也切成同样大小的丝；
3. 芹菜洗净切成段；
4. 锅内下猪油烧至六成热，放入牛肉丝炒散；
5. 待牛肉发白时下调料炒香；
6. 待出香味时，下辅料炒入味，至断生时勾芡起锅即成。