当前位置: 主页 > 菜谱大全 >

胡萝卜烧羊肉

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
胡萝卜烧羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:胡萝卜400克
调料:大葱25克,花椒1克,桂皮2克,八角3克,料酒100克,姜15克,酱油20克,白砂糖20克,花生油100克
胡萝卜烧羊肉的特色:
色泽深红,肉质酥烂,口味鲜浓。
教您胡萝卜烧羊肉怎么做,如何做胡萝卜烧羊肉才好吃
1.将羊肉洗净,刮尽细毛,放入清水中,加葱姜略煮一下,去除血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净,切成长3.3厘米的斜块。
2.炒锅置旺火上烧热,放入花生油烧热后,放羊肉翻炒一下,加酱油上色,再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸,再改用小火烧至五成熟,并放入萝卜烧至酥烂。
3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁,起锅即成。
------分隔线----------------------------
猎取网 网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网

竞价广告