红烧鸡/红烧鸡肉

做法3 步

1. 鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。
2. 甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。
3. 器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。