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红烧鳝鱼段

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
口味:咸甜味      
工艺:红烧
红烧鳝鱼段的制作材料:
主料:鳝鱼750克
辅料:大蒜(白皮)50克
调料:姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克


红烧鳝鱼段的特色:
肉质酥烂,汤汁浓厚。
教您红烧鳝鱼段怎么做,如何做红烧鳝鱼段才好吃
1.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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