菜

素烧白萝卜

私家菜 · 癫痫食谱 · 理气调理食谱 · 祛痰食谱 · 防癌抗癌食谱清香味锅烧

用料

主料:

  • 白萝卜200克

辅料:

  • 香菜100克

调料:

  • 植物油10克
  • 盐3克

做法2 步

  1. 将白萝卜洗净、去皮、切块。香菜洗净。
  2. 植物油放锅中加热,油热后放入萝卜快炒,炒透后加入水和盐,用文火烧至烂熟,再放入香菜略烧即可。

特色

色泽幽雅,清香美味。

健康提示

白萝卜又名莱服,萝卜,具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现,白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来,认为萝卜有抗癌效用,其原因之一是所含丰富的维生素A,可以抵制癌细胞生长,另外,它所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。

食物相克

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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