珊瑚菜花

做法3 步

1. 菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中焯熟，捞出晾凉，放在盘内。
2. 青椒去蒂和籽，洗净，放开水中烫至见色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上精盐拌匀。
3. 番茄酱放小碗内，加少许凉开水、醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可。