用料
调料：
- 姜5克
- 盐3克
- 白砂糖5克
- 胡椒粉1克
- 味精1克
- 酱油10克
- 植物油50克
做法3 步
- 将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。
- 坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。
- 换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。
健康提示
1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。