炝蒜薹

做法2 步

1. 先把蒜薹摘洗干净，切成3厘米长段，用开水烫至断生、投凉、控净水，放入碗内；姜洗净切丝。
2. 把花椒油、姜丝、精盐、味精放到蒜薹上拌匀，调好口味，即可装盘。