炝菜花

做法3 步

1. 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约3厘米大小的块。
2. 锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。
3. 将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把辣椒油加热炝上即成。