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私家菜
咸鲜味
清蒸
用料
主料：
平鱼400克
辅料：
猪肋条肉（五花肉）100克
调料：
盐3克
料酒3克
花椒3克
八角3克
大葱4克
姜3克
做法
3 步
将葱切块，姜切片；
鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；
鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；
特色
肉质鲜嫩，汤美味鲜。
食物相克
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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