泡菜肉末

做法2 步

1. 将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
2. 炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。