椰菜花三色蛋

做法3 步

1. 椰菜花切粗粒，用盐3克、油、水飞水，盛干水分。
2. 鸡蛋加盐2克，打散。咸鸭蛋原只蒸熟切粗粒；松花蛋去壳切粗粒。
3. 下油，将鸡蛋、咸蛋、松花蛋、椰菜花、姜粒搅匀，兜炒至鸡蛋熟。白锅炒香白芝麻，洒在三色蛋上即成。