椰菜肉松

做法3 步

1. 椰菜切成三寸段状，洗净滴水备用。
2. 瘦肉剁碎加入调味料（酱油5克、白糖3克）略腌。
3. 烧红锅，下油，加入椰菜炒匀，加少许水，将椰菜煮至八成熟，盛起。再烧红锅，下油爆香蒜茸，下瘦肉茸兜香至熟。再将椰菜回锅，下盐调味，便可上碟。